Friteuse professionnelle

Que l’on soit propriétaire d’un snack, d’un fast-food ou d’un restaurant plus traditionnel, les frites sont toujours au menu de vos cartes. De ce fait, le choix de vos équipements doit se réaliser selon certains critères. Outre la présentation des friteuses professionnelles vendues sur notre site, vous trouverez également dans cette page des conseils pour les choisir.

16 résultats affichés

friteuse électrique 10 litres
341.88  TTC

Friteuse électrique 10 litres Casselin

Friteuse électrique 10 litres. – Boîtier, couvercle, tableau de commande en acier inoxydable – Bloc résistance basculable – Voyant lumineux de chauffe

Référence : CFE10

341.88  TTC
En Stock
Expédié sous 48h
Voir le produit
friteuse électrique 2 x 10 litres
592.68  TTC

Friteuse électrique 2 x 10 litres Casselin

Friteuse électrique 2 x 10 litres. – Boîtier, couvercle, tableau de commande en acier inoxydable – Bloc résistance basculable – Voyant lumineux de chauffe

Référence : CFE102

592.68  TTC
En Stock
Expédié sous 48h
Voir le produit
friteuse électrique 2 x 4 litres
355.08  TTC

Friteuse électrique 2 x 4 litres Casselin

Friteuse électrique pro de table 2 x 4L idéale pour cuire plusieurs sortent de frites en obtenant une cuisson parfaite, cette friteuse n’est pas conseillée pour un usage intensif.
2 cuves d’une capacité de 4 litres chacune / Thermostat de température réglable de 60° à 190° / Thermostat de sécurité

Référence :

  • CFE42
355.08  TTC
En Stock
Expédié sous 48h
Voir le produit
friteuse électrique 2 x 7 litres
460.68  TTC

Friteuse électrique 2 x 7 litres Casselin

Friteuse de table professionnelle 2 x 7 litres en inox idéale pour la restauration traditionnelle, cette friteuse double est équipée d’une vidange

Référence : CFE72

460.68  TTC
En Stock
Expédié sous 48h
Voir le produit
friteuse électrique 2 x 8 litres
368.90  TTC

Friteuse électrique 2 x 8 litres Casselin

Pour des frites croustillantes et savoureuses.
Pour le snack et la restauration.

Référence : CFE82

368.90  TTC
En Stock
Expédié sous 48h
Voir le produit
friteuse électrique 4 litres
196.68  TTC

Friteuse électrique 4 litres Casselin

Cuisez rapidement vos frites et autres aliments frits grâce à cette friteuse électrique à cuve simple d’une capacité de 4 litres.
Grâce au voyant lumineux de chauffe et au thermostat de sécurité, vous évitez les problèmes de brûlures et de surchauffe.

La conception en inox de l’appareil est idéale pour les cuisines professionnelles où les débits sont importants.

Référence : CFE4

196.68  TTC
En Stock
Expédié sous 48h
Voir le produit
friteuse électrique 7 litres
275.88  TTC

Friteuse électrique 7 litres Casselin

Friteuse électrique pro de table 7 litres parfaite pour pour un usage en restauration et petit / moyen commerçe

Boîtier, couvercle, tableau de commande en acier inoxydable / 1 cuve amovible d’une capacité de 7 litres

Référence :

  • CFE7
275.88  TTC
En Stock
Expédié sous 48h
Voir le produit
friteuse électrique 8 litres
257.88  TTC

Friteuse électrique 8 litres Casselin

Friteuse électrique à poser 8 litres construite en acier inox robuste, puissance de 3,25 kW en monophasé 220V.

Pour des frites croustillantes et savoureuses.
Pour le snack et la restauration.

Référence : CFE8

257.88  TTC
En Stock
Expédié sous 48h
Voir le produit
friteuse électrique avec vanne de vidange 10 litres
416.90  TTC

Friteuse électrique avec vanne de vidange 10 litres Casselin

Cette friteuse électrique de 10 litres a été conçue les professionnelles de la restauration. L’acier inox permet un nettoyage simple et protège de la corrosion.

La résistance chauffante de 3,2kW permet un réchauffement rapide de votre huile.
Une fois la température atteinte, le thermostat assure automatiquement la constance de température.

Référence : CFEV10

416.90  TTC
En Stock
Expédié sous 48h
Voir le produit
friteuse électrique avec vanne de vidange 10 litres haut rendement
757.90  TTC

Friteuse électrique avec vanne de vidange 10 litres haut rendement Casselin

Friteuse électrique double en acier inoxydable de contenance 10 Litres avec vanne de vidange.
Idéale pour un haut rendement.

Dispose de vanne de vidange.

Référence : CFEV10TB

757.90  TTC
En Stock
Expédié sous 48h
Voir le produit
friteuse électrique avec vanne de vidange 2 x 10 litres haut rendement Casselin
691.90  TTC

Friteuse électrique avec vanne de vidange 2 x 10 litres Casselin

Friteuse électrique avec vanne de vidange 2 x 10 litres haut rendement.

Idéal pour les professionnelles de la restauration.

Référence : CFEV102

691.90  TTC
En Stock
Expédié sous 48h
Voir le produit
friteuse électrique avec vanne de vidange 2 x 7 litres
671.88  TTC

Friteuse électrique avec vanne de vidange 2 x 7 litres Casselin

Friteuse électrique pro de table 2 X 7 litres avec robinet de vidange rapide parfaite pour un usage en restauration et petit / moyen commerce

Référence : CFEV72

671.88  TTC
En Stock
Expédié sous 48h
Voir le produit
friteuse électrique avec vanne de vidange 2 x 8 litres
711.48  TTC

Friteuse électrique avec vanne de vidange 2 x 8 litres Casselin

Cette friteuse électrique est robuste et permet une utilisation intensive en restaurant, snack, collectivités…

Dotée de 2 cuves de 8 litres chacune, les 2 paniers de cuisson sont également inclus.

Référence : CFEV82

711.48  TTC
En Stock
Expédié sous 48h
Voir le produit
friteuse électrique avec vanne de vidange 7 litres
339.90  TTC

Friteuse électrique avec vanne de vidange 7 litres Casselin

Friteuse simple 7 litres avec vanne de vidange très pratique pour vider le bac d’huile. Boîtier, couvercle et tableau de commande en acier inoxydable.

Référence : CFEV7

339.90  TTC
En Stock
Expédié sous 48h
Voir le produit
friteuse électrique avec vanne de vidange 8 litres
429.00  TTC

Friteuse électrique avec vanne de vidange 8 litres Casselin

Cette friteuse électrique de table est idéale pour obtenir des frites dorées et croustillantes en un instant. Elle est parfaite pour équiper les professionnels de la restauration

Référence : CFEV8

429.00  TTC
En Stock
Expédié sous 48h
Voir le produit
lot de 2 paniers 4,5l pour friteuse 1Ol
90.20  TTC

Lot de 2 paniers 4,5L pour friteuse 10 litres Casselin

Lot de 2 paniers 4,5 Litres pour friteuse 10 Litres est idéal pour les professionnels de la restauration.

Référence : 

90.20  TTC
En Stock
Expédié sous 48h
Voir le produit

Sélectionner le type de friteuse correspondant à vos besoins

Le choix de l’alimentation : Gaz ou électrique

Autrefois plutôt traditionnelle, la friteuse chauffée au gaz était répandue. Désormais, les friteuses électriques ont aussi leur place sur le marché. 

  • Le gaz : économique

Équipées d’une cuve dans laquelle l’huile est chauffée par des brûleurs, les friteuses à gaz sont fonctionnelles. En effet, la zone froide recueille les résidus tout en facilitant leur évacuation.

Avec une consommation énergétique faible et une performance accrue, elles réduisent vos coûts de production.

  • L’électrique : précision

Grâce à son thermostat, vous pourrez réaliser une cuisson parfaite. L’huile est chauffée dans une ou deux cuves par des résistances intégrées. Néanmoins, il s’agit du mode d’alimentation de référence pour les friteuses sans huile ou à induction.

 

La friteuse a poser ou sur pied : tour d’horizon de votre espace

Comme tous les aménagements, il est nécessaire de regarder la place que vous avez à votre disposition pour accueillir votre matériel professionnel. 

La friteuse à poser est parfaite pour les espaces exigus. Elle est peu encombrante et facilement déplaçable. Idéale pour les food trucks, par exemple, la friteuse à poser trouvera sans doute une place dans votre cuisine.

Appelée également friteuse sur coffre, la friteuse sur pied possède une très bonne stabilité. À hauteur d’homme, elle facilite le travail de tous vos collaborateurs et s’adapte sur une ligne de cuisson. Sa capacité de rendement est parfaite pour une utilisation intensive.

La friteuse professionnelle : des modèles variés pour bien s’équiper

Friteuse traditionnelle

C’est la plus commune dans le secteur du CHR et dans les fast-food. La friteuse traditionnelle est alimentée au gaz et les frites cuisent dans un bain d’huile. Munie de paniers, et selon la contenance choisie, elle permet une production intensive des fritures.

Friteuse sans huile

Innovantes dans le secteur du CHR, les friteuses sans huile sont tout aussi performantes. Vous obtenez des frites de grande qualité, croustillantes et dorées.

La cuisson des frites se fait grâce à un système d’air chaud produit par un ventilateur. La friteuse sans huile offre des atouts intéressants :

  • Simplicité d’utilisation et d’entretien ;
  • Respect de la qualité des produits ;
  • Diversité des aliments à frire ;
  • Confort de travail : sans odeur.

Friteuse professionnelle à induction

Avec une contenance pouvant aller jusqu’à 8 L, la friteuse à induction a toute sa place dans les cuisines professionnelles des restaurants, snacks et fast-food.

La cuisson des frites est rapide et homogène grâce à son système de chauffe. Dès lors que les aliments sont plongés dans le bain d’huile, la remontée en température augmente rapidement. C’est pourquoi, elle est très utile pour faire cuire des frites surgelées. 

Friteuse à beignets

Qu’elles soient alimentées par le gaz ou par l’électricité, les friteuses à beignets sont indispensables pour proposer des petites douceurs à vos clients. Elles sont conçues pour s’adapter à ce type de pâtisserie. Dotées de paniers spécifiquement pensés pour les beignets, elles sont aussi équipées de cuves adaptées. 

Considérer les options des friteuses

Robinet de Vidange

Pour évacuer l’huile aisément et rapidement, acheter une friteuse avec un robinet de vidange est indispensable dans votre lieu de restauration. Avec le filtrage de l’huile, il participe largement à l’entretien de votre appareil. Retrouvez toutes les informations ici : Comment entretenir sa friteuse ?

Filtrage de l’huile

Pour respecter les normes d’hygiène, la santé de vos clients, et préserver vos appareils, le filtrage de l’huile est primordial. Ainsi, les particules alimentaires ne stagnent pas et certains modèles les empêchent de remonter à la surface.

Prévue principalement sur les friteuses de types électriques, la zone froide, située au fond de la cuve, recueille les résidus alimentaires qui se détachent lors de la cuisson.

Qualité des paniers

Veillez toujours à surveiller la qualité de vos paniers et à les changer si nécessaire. Ils sont équipés de poignées thermorésistantes pour la majorité des appareils.

Puissance

Pour être performant, vous devez choisir avec précision la puissance de votre friteuse. Ce choix dépend de 3 facteurs : le rendement nécessaire, le type de friture et le modèle de la friteuse. plus votre débit est important, plus la puissance de votre appareil doit être élevée.

Pour avoir des conseils, poursuivez la lecture ici : Comment choisir une friteuse professionnelle ?

Thermostat

La majorité des friteuses professionnelles sont équipées d’un thermostat. Cette fonction garantit une cuisson parfaite de vos frites pour satisfaire pleinement vos clients. Vous pouvez toujours vérifier si un thermostat de sécurité est intégré, c’est toujours bienvenu !

Après cette présentation, retrouvez toutes nos différents types de friteuses sur notre site.

Article ajouté au panier
0 Produit - 0.00