Matériels CHR

Que vous soyez propriétaire ou locataire d’un Café, Hôtel ou Restaurant ? Vous savez combien il est important d’avoir du matériel de restauration professionnel fiable pour exercer votre activité le plus sereinement possible. Il existe de nombreuses gammes de produits adaptées à vos besoins. Nous vous guidons, pas à pas, pour que vous trouviez le matériel CHR qui vous convient.

Affichage de 1–50 sur 107 résultats

1,234.80  TTC

Four à convection avec vapeur Casselin

– Entièrement en acier inoxydable
– Enceinte de cuisson en acier inoxydable
– Porte à double vitrage
– Éclairage intérieur
– Avec 2 moteurs de ventilation
– Plage de température : de 0°C à 300°C
– Minuterie : 0 – 120 minutes
– Raccordement eau 3/4”
– Fonction grill
– 4 plaques incluses de 454 x 327 mm
– Espacement entre les plaques : 70 mm
– Puissance : 2 670 W / 230 V
– Dimensions : L 597 x P 618 x H 570 mm
– Poids : 39 Kg

1,234.80  TTC
En Stock
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790.90  TTC

Four à convection Casselin

– Habillage en acier inoxydable
– Enceinte de cuisson en acier émaillé
– Porte à double vitrage
– Éclairage intérieur
– Avec 2 moteurs de ventilation
– Plage de température : de 0°C à 300°C
– Minuterie : 0 – 120 minutes
– 4 plaques incluses de 454 x 327 mm
– Espacement entre les plaques : 70 mm
– Puissance : 2 670 W / 230 V
– Dimensions : L 595 x P 615 x H 570 mm
– Poids : 38 Kg

790.90  TTC
En Stock
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Appareil à hot-dog électrique 4 Plots
442.80  TTC

Appareil à hot-dog électrique 4 Plots Casselin

Cette appareil à hot-dog constitué d’un chauffe-saucisses, et de quatre plots pour toaster les petits pains à hot-dog avant de les garnir.
Les plots à pain et le chauffe-saucisses sont deux entités différentes et indépendantes.
En effet, l’appareil dispose de deux boutons d’allumage : un pour le chauffe-saucisse, un pour les quatre plots chauffants.

Référence : CMH1B

442.80  TTC
En Stock
Expédié sous 48h
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appareil à poffertjes
778.80  TTC

Appareil à poffertjes Casselin

L’appareil à Poffertjes professionnel permet de réaliser de mini pancakes originaires de Hollande, à servir traditionnellement chauds avec du beurre et du sucre glace

Référence : CAPF

778.80  TTC
En Stock
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Bac Gastronorme 1_1 Casselin
34.80 61.20  TTC

Bac Gastronorme 1/1 Casselin

Utilisés pour la préparation, la cuisson, la surgelation, la décongelation et la distribution des aliments, retrouvez les bacs gastronormes 1/1 Casselin.

Références:

  • 9,8L: CBG11065;
  • 15L: CBG11100;
  • 22,5L: CBG11150;
  • 30L: CBG11200.
34.80 61.20  TTC
En stock
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Bac Gastronorme 1_2 Casselin
26.40 34.80  TTC

Bac Gastronorme 1/2 Casselin

Pour la préparation, la cuisson, la surgelation, la décongelation et la distribution de vos aliments, optez pour notre gamme de gastronormes Casselin.

Références:

  • 4,7L: CBG12065;
  • 7,2L: CBG12100;
  • 10,8L: CBG12150
26.40 34.80  TTC
En stock
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Bac Gastronorme 1_3 Casselin
18.00 27.60  TTC

Bac Gastronorme 1/3 Casselin

Bac gastronorme 1/3, pour vos préparations, cuissons, surgélations, décongélations et distributions des aliments.

Références:

  • 2,9L: CBG13065;
  • 4,5L: CBG13100;
  • 6,8L: CBG13150.
18.00 27.60  TTC
En stock
Expédié sous 48h
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Bac Gastronorme 1_4 Casselin
16.80 24.00  TTC

Bac Gastronorme 1/4 Casselin

Retrouvez notre gamme de gastronormes Casselin, pour la préparation, la cuisson, la surgelation, la décongelation et la distribution de vos aliments.

Références:

  • 2,1L: CBG14065;
  • 3,2L: CBG14100;
  • 4,9L: CBG14150
16.80 24.00  TTC
En stock
Expédié sous 48h
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Bac Gastronorme 1_6 Casselin
15.60 22.80  TTC

Bac Gastronorme 1/6 Casselin

Retrouvez notre gamme de gastronormes Casselin, pour préparer, cuire, surgeler, décongeler et distribuer vos aliments.

Références:

  • 2,1L: CBG16100;
  • 3,2L: CBG16150
15.60 22.80  TTC
En stock
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Barre de séparation bac Gastronorme 325mm Casselin
10.80 12.00  TTC

Barre de séparation gastronorme Casselin

Fixez vos gastronormes entre eux ou maintenez les en parfait équilibre dans un bain marie.

Références:

  • 325mm: CBGB325;
  • 530mm: CBGB530.
10.80 12.00  TTC
En stock
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chariot crepiere 40 amovible
2,494.80  TTC

Chariot à crêpière 40 amovible Casselin

Idéal pour les professionnels de la restauration.

Référence : CCHCR40EA

2,494.80  TTC
En Stock
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chariot crepiere 40 encastree
3,046.80  TTC

Chariot à crêpière 40 encastrée Casselin

Idéal pour les professionnelles de la restauration

Référence : CCHCC40E

3,046.80  TTC
En Stock
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chariot crepiere double 40 encastrees
3,699.00  TTC

Chariot à crêpières double 40 encastrées Casselin

Chariot à crêpières double 40 encastrée, idéal pour les professionnelles de la restauration

Référence : CCHCCD40E

3,699.00  TTC
En Stock
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chariot a poffertjes simple
3,238.80 4,798.80  TTC

Chariot à poffertjes Simple ou Double Casselin

Idéal pour les professionnelles de la restauration

Références : CCHPF et CCHPFD

3,238.80 4,798.80  TTC
En Stock
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Chariot en inox 2 plateaux Casselin
198.00 226.80  TTC

Chariot en inox Casselin

Transportez facilement vos plats avec les chariots en Inox Casselin.

Montage Facile

Références:

  • 2 plateaux: CCI2;
  • 3 plateaux: CCI3
198.00 226.80  TTC
En stock
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Chariot en inox porte poubelle Casselin
262.80  TTC

Chariot en inox porte poubelle Casselin

Ce chariot, facile à monter, permet de disposer de 2 grandes poubelles. Muni de 4 roues directionnelles dont 2 avec frein.

Référence:

  • CCIPP
262.80  TTC
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chauffe-pain 3 plots
190.80  TTC

Chauffe-pain 3 plots Casselin

Ce chauffe pain professionnel de 110 W vous permettra de chauffer simultanément 3 pains. Robuste, il est fabriqué en acier inoxydable avec 3 plots surmoulés en aluminium anodisé

Référence :

  • CCP3
190.80  TTC
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chauffe-pain 4 plots
238.80  TTC

Chauffe-pain 4 plots Casselin

Chauffe pain à 4 plots de la marque Casselin, en acier inoxydable, et ayant un interrupteur marche arrêt et voyant de contrôle.

Référence : CCP4

 

238.80  TTC
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chauffe saucisses Casselin
310.80  TTC

Chauffe-saucisses Casselin

Chauffe-saucisse professionnel à rouleaux : réchauffe et maintient au chaud des saucisses précuites. Idéal pour les kiosques hot-dog

Référence : CMH2B

310.80  TTC
En Stock
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Couvercle bac Gastronorme 1_1 Casselin
12.00 18.00  TTC

Couvercle bac gastronorme Casselin

Couvercles adaptés aux gastronormes 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6.

Références:

  • 1/1: CBGC11;
  • 1/2: CBGC12;
  • 1/3: CBGC13;
  • 1/4: CBGC14;
  • 1/6: CBGC16.
12.00 18.00  TTC
En stock
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crepiere ronde 35 electrique
418.80 1,042.80  TTC

Crêpière 35cm Ronde, Carré ou Double électrique Casselin

Ces crêpières électriques professionnelles ronde, carré ou double à 35cm Casselin sont conçues avec un thermostat réglable de la température de 60°C à 300°C, convient parfaitement pour une utilisation dans les crêperies, snacks.

Références : CCR35E, CCC35E et CCD35E

418.80 1,042.80  TTC
En Stock
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crepiere prenium carree 40 cm electrique
478.80 1,186.80  TTC

Crêpière Premium 40cm Ronde, Carré ou Double électrique Casselin

Ces crêpières Premium électriques professionnelles ronde, carré ou double à 40cm Casselin sont conçues avec un thermostat réglable de la température de 60°C à 300°C, convient parfaitement pour une utilisation dans les crêperies, snacks.

Références : CCR40EP, CCC40EP et CCD40EP

478.80 1,186.80  TTC
En Stock
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distributeur de jus de fruit 2x8 litres
502.80  TTC

Distributeur de jus de fruit 2 x 8 Litres Casselin

Découvrez notre distributeur de jus frais, contenance à 2 x 8L, avec son bac de refroidissement par conteneur à glaçons.

Référence : CDJ82

502.80  TTC
En Stock
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distributeur de jus de fruit 8 litres
310.80  TTC

Distributeur de jus fruit 8 Litres Casselin

Découvrez notre distributeur de jus frais, contenance à 8L, avec son bac de refroidissement par conteneur à glaçons.

Référence : CDJ8 

310.80  TTC
En Stock
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emballeuse sous vide 400mm auto Casselin
4,798.80  TTC

Emballeuse sous vide à cloche 40 auto Casselin

Destinée à la conservation de vos aliments et préparation, l’emballeuse sous-vide à cloche auto est conçue en acier inoxydable.

Référence:

  • CMSVC40AB.
4,798.80  TTC
En stock
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Emballeuse à cloche 400 mm Casselin
2,758.80 3,478.80  TTC

Emballeuse sous vide à cloche Casselin

Pour préserver plus longtemps tous vos aliments et préparations sous forme solide ou liquide, utilisez la machine sous-vide à cloche.

Références:

  • 300mm: CMSVC30B,
  • 400mm: CMSVC40B
2,758.80 3,478.80  TTC
En Stock
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Emballeuse sous vide 35mm Casselin
598.80 850.80  TTC

Emballeuse sous vide Casselin

Afin de conserver vos aliments et vos préparations plus longtemps et de protéger votre cuisine des proliférations de bactérie, nous avons sélectionné la machine sous-vide à aspiration extérieure.
Il est déconseillé d’aspirer de la poudre ou du liquide qui risquerait d’endommager la machine.

Références:

  • 350mm: CMSV35;
  • 400mm: CMSV40;
  • 450mm: CMSV45A.
598.80 850.80  TTC
En stock
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Etagères Murales en Kit 600mm Casselin
274.80 562.80  TTC

Etagères Murales en Kit Casselin

Etagères Murales en Kit de 600 mm à 2 000 mm Casselin.

Références:

  • 600mm: CEMI1B;
  • 800mm: CEMI2B;
  • 1 000mm: CEMI3B;
  • 1 200mm: CEMI4B;
  • 1 400mm: CEMI5B;
  • 1 600mm: CEMI6B;
  • 1 800mm: CEMI7B;
  • 2 000mm: CEMI8B
274.80 562.80  TTC
En stock
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Façonneuse à pizza 300 Casselin
1,570.80 1,726.80  TTC

Façonneuse à pizza Casselin

Laminoir pour pizza. Convient à des patons de 80g à 700g.

Références:

  • 310mm: CFP1;
  • 420mm: CFP2
1,570.80 1,726.80  TTC
En stock
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friteuse électrique 10 litres
358.80  TTC

Friteuse électrique 10 litres Casselin

Friteuse électrique 10 litres. – Boîtier, couvercle, tableau de commande en acier inoxydable – Bloc résistance basculable – Voyant lumineux de chauffe

Référence : CFE10B

358.80  TTC
En Stock
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friteuse électrique 2 x 10 litres
592.68  TTC

Friteuse électrique 2 x 10 litres Casselin

Friteuse électrique 2 x 10 litres. – Boîtier, couvercle, tableau de commande en acier inoxydable – Bloc résistance basculable – Voyant lumineux de chauffe

Référence : CFE102

592.68  TTC
En Stock
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friteuse électrique 2 x 4 litres
370.80  TTC

Friteuse électrique 2 x 4 litres Casselin

Friteuse électrique pro de table 2 x 4L idéale pour cuire plusieurs sortent de frites en obtenant une cuisson parfaite, cette friteuse n’est pas conseillée pour un usage intensif.
2 cuves d’une capacité de 4 litres chacune / Thermostat de température réglable de 60° à 190° / Thermostat de sécurité

Référence :

  • CFE42
370.80  TTC
En Stock
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friteuse électrique 2 x 7 litres
460.68  TTC

Friteuse électrique 2 x 7 litres Casselin

Friteuse de table professionnelle 2 x 7 litres en inox idéale pour la restauration traditionnelle, cette friteuse double est équipée d’une vidange

Référence : CFE72

460.68  TTC
En Stock
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friteuse électrique 2 x 8 litres
379.00  TTC

Friteuse électrique 2 x 8 litres Casselin

Pour des frites croustillantes et savoureuses.
Pour le snack et la restauration.

Référence : CFE82

379.00  TTC
En Stock
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friteuse électrique 4 litres
202.80  TTC

Friteuse électrique 4 litres Casselin

Cuisez rapidement vos frites et autres aliments frits grâce à cette friteuse électrique à cuve simple d’une capacité de 4 litres.
Grâce au voyant lumineux de chauffe et au thermostat de sécurité, vous évitez les problèmes de brûlures et de surchauffe.

La conception en inox de l’appareil est idéale pour les cuisines professionnelles où les débits sont importants.

Référence : CFE4

202.80  TTC
En Stock
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friteuse électrique 7 litres
275.88  TTC

Friteuse électrique 7 litres Casselin

Friteuse électrique pro de table 7 litres parfaite pour pour un usage en restauration et petit / moyen commerçe

Boîtier, couvercle, tableau de commande en acier inoxydable / 1 cuve amovible d’une capacité de 7 litres

Référence :

  • CFE7
275.88  TTC
En Stock
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friteuse électrique 8 litres
262.80  TTC

Friteuse électrique 8 litres Casselin

Friteuse électrique à poser 8 litres construite en acier inox robuste, puissance de 3,25 kW en monophasé 220V.

Pour des frites croustillantes et savoureuses.
Pour le snack et la restauration.

Référence : CFE8

262.80  TTC
En Stock
Expédié sous 48h
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friteuse électrique avec vanne de vidange 10 litres
439.00  TTC

Friteuse électrique avec vanne de vidange 10 litres Casselin

Cette friteuse électrique de 10 litres a été conçue les professionnelles de la restauration. L’acier inox permet un nettoyage simple et protège de la corrosion.

La résistance chauffante de 3,2kW permet un réchauffement rapide de votre huile.
Une fois la température atteinte, le thermostat assure automatiquement la constance de température.

Référence : CFEV10B

439.00  TTC
En Stock
Expédié sous 48h
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friteuse électrique avec vanne de vidange 10 litres haut rendement
757.90  TTC

Friteuse électrique avec vanne de vidange 10 litres haut rendement Casselin

Friteuse électrique double en acier inoxydable de contenance 10 Litres avec vanne de vidange.
Idéale pour un haut rendement.

Dispose de vanne de vidange.

Référence : CFEV10TB

757.90  TTC
En Stock
Expédié sous 48h
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friteuse électrique avec vanne de vidange 2 x 10 litres haut rendement Casselin
729.00  TTC

Friteuse électrique avec vanne de vidange 2 x 10 litres Casselin

Friteuse électrique avec vanne de vidange 2 x 10 litres haut rendement.

Idéal pour les professionnelles de la restauration.

Référence : CFEV102B

729.00  TTC
En Stock
Expédié sous 48h
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friteuse électrique avec vanne de vidange 2 x 7 litres
671.88  TTC

Friteuse électrique avec vanne de vidange 2 x 7 litres Casselin

Friteuse électrique pro de table 2 X 7 litres avec robinet de vidange rapide parfaite pour un usage en restauration et petit / moyen commerce

Référence : CFEV72

671.88  TTC
En Stock
Expédié sous 48h
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friteuse électrique avec vanne de vidange 2 x 8 litres
730.80  TTC

Friteuse électrique avec vanne de vidange 2 x 8 litres Casselin

Cette friteuse électrique est robuste et permet une utilisation intensive en restaurant, snack, collectivités…

Dotée de 2 cuves de 8 litres chacune, les 2 paniers de cuisson sont également inclus.

Référence : CFEV82

730.80  TTC
En Stock
Expédié sous 48h
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friteuse électrique avec vanne de vidange 7 litres
339.90  TTC

Friteuse électrique avec vanne de vidange 7 litres Casselin

Friteuse simple 7 litres avec vanne de vidange très pratique pour vider le bac d’huile. Boîtier, couvercle et tableau de commande en acier inoxydable.

Référence : CFEV7

339.90  TTC
En Stock
Expédié sous 48h
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friteuse électrique avec vanne de vidange 8 litres
442.80  TTC

Friteuse électrique avec vanne de vidange 8 litres Casselin

Cette friteuse électrique de table est idéale pour obtenir des frites dorées et croustillantes en un instant. Elle est parfaite pour équiper les professionnels de la restauration

Référence : CFEV8

442.80  TTC
En Stock
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grill panini compact premium Rainurée avec minuteur
634.80  TTC

Grill Panini compact Premium Rainurée avec minuteur Casselin

Gril Panini Compact Premium rainurée – rainurée Avec Minuteur · Construction en inox · Bac de récupération des graisses.

Référence : CGPRRXSPT 

634.80  TTC
En Stock
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grill panini double premium lisse lisse avec minuteur
886.80  TTC

Grill Panini double Premium Lisse – Lisse avec minuteur Casselin

Grill Panini double Premium Lisse – Lisse avec minuteur. – Construction en inox – 2 thermostats réglables de 60°C à 300°C – Thermostat de sécurité

Référence : CGP2RRPT

886.80  TTC
En Stock
Expédié sous 48h
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grill panini double premium lisse lisse avec minuteur
886.80  TTC

Grill Panini double Premium Lisse – Lisse avec minuteur Casselin

Grill Panini double Premium Rainurée – Lisse avec minuteur. – Construction en inox – 2 thermostats réglables de 60°C à 300°C – Thermostat de sécurité

Référence : CGP2LLPT

886.80  TTC
En Stock
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grill panini double premium mixte avec minuteur
886.80  TTC

Grill Panini double Premium Mixte avec minuteur Casselin

Grill Panini double Premium Mixte avec minuteur. – Construction en inox – 2 thermostats réglables de 60°C à 300°C – Thermostat de sécurité

Référence : CGP2HRBLPT

886.80  TTC
En Stock
Expédié sous 48h
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grill panini double premium rainurée lisse avec minuteur
886.80  TTC

Grill Panini double Premium Rainurée – Lisse avec minuteur Casselin

Grill Panini double Premium Rainurée – Lisse avec minuteur. – Construction en inox – 2 thermostats réglables de 60°C à 300°C – Thermostat de sécurité

Référence : CGP2RLPT

886.80  TTC
En Stock
Expédié sous 48h
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grill panini grand premium lisse lisse avec minuteur
718.80  TTC

Grill Panini Grand Premium Lisse – Lisse avec minuteur Casselin

Grill Panini Grand Premium Lisse – Lisse avec minuteur. – Construction en inox – Thermostat réglable de 60°C à 300°C – Thermostat de sécurité

Référence : CGPLLGPT

718.80  TTC
En Stock
Expédié sous 48h
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Equipez vous de matériel de cuisine professionnel

Dans un restaurant, le choix de l’équipement de cuisine professionnel est primordial. Il est important qu’il réponde à vos besoins en termes de production, mais aussi à votre organisation, au personnel en place et bien sûr à votre budget.

Matériels snack

Les snacks ou fastfood sont des établissements où l’on peut manger rapidement, généralement le midi, mais aussi à toute heure de la journée. Pour répondre à la demande d’une clientèle souvent pressée, nous vous conseillons des équipements bien adaptés.

On recense différentes catégories de snacks comme les restaurants de burgers, de tacos, de friteries, de sandwichs ou de kebabs.

Il existe divers matériels pour la préparation, la cuisson et le maintien en température propre aux plats de snacking. Le petit matériel pour le service et pour la conservation de tous les ingrédients n’est pas à négliger non plus.

Crêpières et gaufriers

Si vous avez choisi de confectionner des crêpes ou des gaufres dans votre établissement ou votre food truck, il existe bon nombre d’équipements sur le marché.
Ainsi, on distingue les crêpières et gaufriers selon :

  • Son type d’alimentation : électrique ou à gaz;
  • Son usage : intensif, on choisira en double, ou occasionnel, la simple suffira;
  • L’aspect des aliments : différents diamètres pour les crêpes et différentes formes pour les gaufres;
  • Le matériau : aluminium, en fonte, acier inoxydable, …

Si vous tenez un stand, il est possible que vous soyez amené à changer souvent d’emplacement. Il existe des chariots spécifiques qui pourront vous faciliter le transport, à tout moment.

Cuisson

Les besoins en matériel de cuisson diffèrent d’un restaurant à l’autre, mais c’est LE poste au cœur de toute cuisine professionnelle. Il est donc important de bien le choisir pour que le service soit optimisé et que les plats servis soient de qualité.

Le choix d’un matériel, qu’il soit en aluminium ou en inox, est indispensable en CHR afin de respecter les normes des cuisines professionnelles.

Attention tout de même à préférer l’inox pour le matériel en contact direct avec les aliments. En effet, l’aluminium est sensible aux frottements, il y a donc un risque de migration vers la nourriture.

Quant à l’inox, en plus de ne représenter aucun danger pour la santé au contact de la nourriture, il est résistant à la corrosion et à l’oxydation. Il est léger mais résistant et est facile d’entretien.

Préparation

Tout comme en salle, il est recommandé de faire une bonne mise en place au préalable afin d’avoir un bon déroulé lors du service.

Pour les différentes préparations que vous aurez à réaliser dans votre cuisine, il est essentiel d’avoir un bel espace de travail avec les accessoires adaptés. Selon le style de restaurant, il faut bien sûr penser au matériel de découpe, de mélange et d’assemblage.

En choisissant un matériel de préparation de qualité, le temps est optimisé et le rendement est optimal.

La présentation de vos plats: un poste clé pour attirer les clients

Hôtellerie petit-déjeuner buffet

Réputé comme étant le repas le plus important de la journée, le petit déjeuner est souvent proposé par les hôtels. Que ce soit un petit déjeuner anglais, américain, continental ou viennois, il se fait généralement sous forme de buffet.

Le matin, les équipes sont réduites puisque les enregistrements entrées et sorties se font à ce moment-là. L’équipe est donc sur plusieurs fronts, le libre service peut donc être une solution afin de pallier ce manque.

Le transport, la mise en place et la présentation des plats du petit-déjeuner demandent du matériel spécifique. Une belle présentation des produits, boissons et mets, est appréciée par les clients. Ils seront plus enclins à s’y diriger.

Maintien de température

Le respect des températures, que ce soit en buffet ou en cuisine, est soumis à des règles d’hygiène strictes. En effet, il peut être source de prolifération bactérienne si les températures ne sont pas respectées.

Pour ce fait, nous vous proposons une gamme de produits fiable afin de mener à bien vos services en toute sérénité. Vous trouverez sur notre site une large gamme de matériel de maintien de température, pour le chaud comme pour le froid.

Lave-vaisselle professionnel

En tant que restaurateur, l’acquisition d’un lave-vaisselle et d’un lave-verre est indispensable. S’il est un poste souvent négligé, la “plonge” peut parfois retarder un gros service s’il n’est pas pris au sérieux. Afin de suivre le rythme, nous vous proposons différents appareils conçus pour un rendement optimal.

De nombreux modèles existent selon les besoins de votre établissement, votre budget ainsi que de la taille de votre cuisine.

Vous êtes professionnels de la restauration ou de l’hôtellerie? N’hésitez pas à parcourir notre catalogue ou à nous contacter pour un devis personnalisé.

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